Foodiology

What can i say about this restuarent.It is a legend by itself.The person who had eatten there for once.He/she became a fan of the birani of dada boudi.Mostly they contain  2 types of birani.First is mutton and second is chicken birani.The meat is the differance.It will make you will feel like heaven when the first bite you take from the plate.The plate will cointan 1 piece of mutton (250 gm),one big piece of patato(prepare with the birani)and the mos important its rice full of spice. Just Imagine your are feeling Hungr. At that time you smell something amazing.When you get their it is dad a boudi restuarent and they give you i plate of mutton birani.Just imagine about the first bite....... In next blog i will share the recipe of dada boudi mutton birani till then stay tunned...     

You might want to think twice if someone offers you a cup of this coffee when you pop round to their house in Indonesia, or maybe not. Kopi Luwak is the rarest, most expensive gourmet coffee in the world. Sounds divine right? It’s actually made from the excrements of an Indonesian cat-like creature called the Luwak. “The Luwak eats only the ripest coffee cherries but its stomach can’t digest beans inside them, so they come out whole” The Luwak eats only the ripest coffee cherries but its stomach can’t digest beans inside them, so they come out whole. The coffee that results from this process is said to be like no other, and the stomach acids and enzymes that perform the fermentation of the beans give the coffee a special aroma. আপনি ইন্দোনেশিয়ায় যখন তার বাড়ির কাছে ঘুরে দেখেন তখন কেউ যদি আপনাকে এই কাপ কফি সরবরাহ করে তবে আপনি দুবার ভাবতে চাইতে পারেন। কোপি লুওয়াক হ'ল বিশ্বের সবচেয়ে ব্যয়বহুল গুরমেট কফি। Divineশ্বরিক অধিকার আছে? এটি আসলে লুওয়াক নামে একটি ইন্দোনেশিয়ান বিড়াল জাতী

Su rstomming is fermented Baltic herring and can be found on supermarket shelves all over Sweden, although you probably won’t see it next to the Ikea meatballs. “Certain airlines…consider the pressurized cans to be potentially dangerous, like fireworks and explosives.” The herring is caught in spring when it is just about to spawn and is fermented in barrels for one to two months before it is tinned where the fermentation continues for several months. The cans often bulge during shipping and storage because of the continued fermentation process. Certain airlines have in fact banned these cans from being taken on flights, as they consider the pressurized cans to be potentially dangerous, like fireworks and explosives. When the can is opened the smell is usually what will get to you first as the fermented fish has a really strong odour. It’s usually eaten with a type of flat crispy bread and boiled potatoes. Sometimes people drink milk or water with it, but beer’s the best way to wash it

You’ve got to be careful with this delicacy or you might end up in the morgue. The deadly Puffer fish, or fugu, is the ultimate delicacy in Japan even though its skin and insides contain the poisonous toxin tetrodotoxin, which is 1,250 times stronger than cyanide. “Its skin and insides contain the poisonous toxin tetrodotoxin, which is 1,250 times stronger than cyanide.’ That’s why in Japan only expert chefs in licensed restaurants are allowed to prepare it. Only try this at licensed restaurants, otherwise, you could end up  paralysed  and eventually die from asphyxiation because there is no known antidote.

You wouldn’t necessarily think a birds nest would be edible, but the Chinese use Swifts’ nests to make this soup, known as the ‘Caviar of the East’. Right now you’re probably imagining a nest made out of twigs and leaves, but Swiftlets make their nests predominantly out of saliva.

Covering all manner of animals from the African plains, bushmeat includes flesh of wildlife like giraffe, lemurs and even apes. It’s a strange one, considering how close an ape’s DNA is to a human’s, almost on the verge of cannibalism. Not only is bushmeat bad for conservation efforts, it’s also believed to spread Ebola and may be the part of the reason for the current outbreak.

Also known as ‘maggot cheese’, this traditional Sardinian dish is sheep’s milk cheese famous for containing live insect larvae. Apparently these wiggling little maggots are supposed to enhance the flavour, but are prone to jump when they panic, so watch your eyes. Some people suffocate them or kill the beasties in the fridge before consuming, but others go for the live version. Sometimes they survive the stomach and burrow into your intestines. 

Another fancy name for an animal’s reproductive organs, Shirako is essentially a cod’s sperm sac. Apparently soft and creamy to taste you can have it served up steamed or deep.

developing duck embryo that’s boiled alive in its shell. As well as sounding incredibly harsh, it looks incredibly unappetising. Still, it’s a common street food and is usually served with beers. Can’t say I have the stomach for it. হাঁসের ভ্রূণের বিকাশ ঘটছে যা এর খোলসে জীবিত ফোটে। অবিশ্বাস্যরূপে কঠোর শোনার পাশাপাশি এটি অবিশ্বাস্যরকম অপ্রতিরোধ্য বলে মনে হচ্ছে। তবুও, এটি একটি সাধারণ স্ট্রিট ফুড এবং সাধারণত বিয়ারের সাথে পরিবেশন করা হয়। বলতে পারি না এর পেট আমার আছে।

Served dry and covered in hard and spiny armour, this isn’t a snack you want to bite into. According to online accounts, you want to break of a leg and peel open the skin to get at the green coloured meat inside. Hopefully it won’t regenerate in your stomac. পরিবেশন করা শুকনো এবং কঠোর এবং মজাদার আর্মারে coveredাকা, এটি এমন নাস্তা নয় যা আপনি কাটাতে চান। অনলাইন অ্যাকাউন্ট অনুসারে, আপনি একটি পা ভাঙ্গতে এবং ভিতরে সবুজ রঙের মাংস পেতে ত্বক খোলা করতে চান। আশা করি এটি আপনার পেটে পুনরায় জন্মে না।

Not only harvested for shoes (one for all you Jimmy Nail fans out there), crocodile meat is considered a delicacy in many places around the world, supposedly tasting like a cross between chicken and crab. Although crocodiles are protected in many parts of the world, crocodile meat is usually farmed, so is sustainable if not particularly kind or natural. কেবল জুতাগুলির জন্যই কাটা হয়নি (সেখানে জিমি পেরেকের সমস্ত ভক্তদের জন্য একটি), কুমিরের মাংসকে বিশ্বের অনেক জায়গাতেই একটি স্বাদ হিসাবে বিবেচনা করা হয়, ধারণা করা হয় মুরগী ​​এবং কাঁকড়ার মধ্যে ক্রসের মতো স্বাদ গ্রহণ করে। যদিও পৃথিবীর অনেক জায়গায় কুমির সুরক্ষিত রয়েছে, কুমিরের মাংস সাধারণত চাষ করা হয়, তাই বিশেষ ধরনের বা প্রাকৃতিক না হলে এটি টেকসই হয়।

Interesting one to bring up after that whole European horsemeat scandal. While I have the same aversion most people do to horsemeat, I also kind of recognise the insincerity. I mean, once horses were our companions and transport. Now they are the playthings of rich people. Perhaps something of a nostalgic attachment? Anyway, cherry blossom meat is raw horse, served either on its own or as part of sushi. It’s said to be low in calories and low in fat, but it’s not something I can see myself trying, despite savouring the raw flesh of cows. পুরো ইউরোপীয় ঘোড়ার মাংস কেলেঙ্কারির পরে আকর্ষণীয় একটি। ঘোড়া চোটের জন্য আমার বেশিরভাগ লোকেরা একই রকম ঘৃণা প্রকাশ করার সময় আমিও একধরনের নির্দোষতা স্বীকার করি। মানে, একবার ঘোড়া ছিল আমাদের সঙ্গী এবং পরিবহন। এখন তারা ধনী ব্যক্তিদের খেলাধূলা। সম্ভবত একটি নস্টালজিক সংযুক্তি কিছু? যাইহোক, চেরি পুষ্পযুক্ত মাংস কাঁচা ঘোড়া, নিজস্বভাবে বা সুশির অংশ হিসাবে পরিবেশিত হয়। এটি ক্যালোরিতে স্বল্প এবং চর্বিযুক্ত হ'ল বলে মনে হয়, তবে এটি এমন কিছু নয় যা আমি নিজ

Not actually found in tequila but rather it’s cheaper cousin, mescal, it’s said that the legendary hallucinogenic properties of the worm are pretty much non-existent. All a marketing gimmick, you fools. প্রকৃতপক্ষে টকিলায় পাওয়া যায় নি বরং এটি সস্তা সস্তা কাজিন, মস্কাল, এটি বলা হয় যে কৃমের কিংবদন্তী হ্যালুসিনজেনিক বৈশিষ্ট্যগুলি বেশ অস্তিত্বহীন। সমস্ত বিপণন চালাকি, আপনি বোকা।

Used to flavour stews or eaten on their own, stinkbugs are said to have a crunch to them and taste a little like apple. Prepared by boiling, the bugs release defensive pheromones in a last ditch attempt to survive, and while it hurts the eyes it’s no more successful than the onion’s weak survival attempt. স্টিভ স্টাভ ব্যবহার করতে বা নিজেরাই খাওয়া হত, স্টিংকবাগগুলি তাদের কাছে একটি ক্রাচ থাকে বলে মনে হয় এবং কিছুটা আপেলের মতো স্বাদ পায়। ফুটন্ত প্রস্তুত, বাগগুলি বেঁচে থাকার শেষ খাদে প্রতিরক্ষামূলক ফেরোমোনগুলি প্রকাশ করে এবং এটি যখন চোখের দিকে আঘাত দেয় তখন এটি পেঁয়াজের দুর্বল বেঁচে থাকার প্রচেষ্টা ছাড়া আর সফল 

Part of the Australian ‘bushmeat’ family, this was another staple of Indigenous Australians in the desert. These can either be eaten raw, when it tastes like almonds, or lightly cooked, where its skin crisps like roast chicken and its insides take on the look and consistency of scrambled egg. অস্ট্রেলিয়ান ‘বুশমেট’ পরিবারের অংশ এটি মরুভূমিতে আদিবাসী অস্ট্রেলিয়ানদের আরেকটি প্রধান প্রধান বিষয়। এগুলি হয় কাঁচা খাওয়া যেতে পারে, যখন এটি বাদামের মতো স্বাদযুক্ত বা হালকা রান্না করা হয়, যেখানে এর ত্বক ভুনা মুরগির মতো খসখসে হয় এবং এর অভ্যন্তরের অংশগুলি স্ক্র্যাম্বলড ডিমের চেহারা এবং ধারাবাহিকতা গ্রহণ করে।

So, yes, this is a big old grasshopper seasoned with salt, pepper power and chilli and fried in a big wok. Tastes a little like hollow popcorn skin… except a little juice squirts out when you bite into it… nice. সুতরাং, হ্যাঁ, এটি লবণ, গোলমরিচ গুঁড়ো এবং মরিচ দিয়ে পাকা একটি বড় পুরানো ঘাস ফড়িং এবং একটি বড় ঘাঁটিতে ভাজা। স্বাদ কিছুটা ফাঁকা পপকর্ন ত্বকের মতো ... আপনি যখন এতে কামড়ান তখন কিছুটা রস বাদ দেওয়া ছাড়া ... চমৎকার।

Yeah, OK, it’s neither a century nor a millennium old, but this egg is pretty rotten. After being preserved in a mixture of clay, ash and quicklime for a few months, the yolk turns a dark green or even black and slimy while the white has turns to a dark brown translucent jelly. Apparently it smells of strongly of sulphur and ammonia, but tastes like a hardboiled egg… until you breathe out that is.

The rotting carcass of a Greenland or basking (Somniosidae) shark. It’s buried underground in a shallow pit and pressed with stones so the poisonous internal fluids that allow it to live in such cold waters can be drained out making the meat safe to eat. After this it’s hung out to dry before being cut into strips and served. With a smell that’s described as ammonia-rich and a strong ‘fishy-flavour’, it was described by Anthony Bourdain as “the single worst, most disgusting and terrible tasting thing” he’d tried গ্রিনল্যান্ড বা বাস্কিং (সোমনিওসিডে) হাঙরের পচা মৃতদেহ। এটি ভূগর্ভস্থ একটি অগভীর গর্তে সমাহিত করা হয়েছে এবং পাথরগুলি দিয়ে এটি টিপানো হয়েছে যাতে এটি এমন শীতল জলে বাঁচতে দেয় এমন বিষাক্ত অভ্যন্তরীণ তরলগুলি মাংস খেতে নিরাপদ করে তুলতে পারে। এর পরে এটি স্ট্রিপগুলিতে কাটা এবং পরিবেশন করার আগে শুকানোর জন্য ঝুলিয়ে দেওয়া হয়। অ্যামোনিয়া সমৃদ্ধ এবং একটি শক্তিশালী ‘ফিশ-ফ্লেভার’ হিসাবে বর্ণনা করা এমন গন্ধের সাথে অ্যান্টনি বোর্ডেইন তাকে "একক নিকৃষ্টতম, সবচেয়ে জঘন্য এবং ভয়ানক স্

A pretty gruesome little dish made up of stewed cows feet and head. It was once a winter comfort food but is now considered a delicacy. I’m sure it’s fine, so long as you don’t mind that grinning skull staring at you through its cold dead eyes. স্টিউইড গরুগুলির পা এবং মাথা দিয়ে তৈরি একটি দুর্দান্ত ভয়ঙ্কর ছোট্ট থালা। এটি এক সময় শীতের আরামদায়ক খাবার ছিল তবে এখন এটি একটি স্বাদযুক্ত খাবার হিসাবে বিবেচিত হয়। আমি নিশ্চিত যে এটি ঠিক আছে, যতক্ষণ না আপনি মনে করেন না যে শীতল মৃত চোখের মধ্য দিয়ে আপনার দিকে ঝাঁকুনির মতো ঝাপসা star

Though served in many cultures, fried chicken feet are a Chinese favorite, dished out by the local street vendors at most corners. This weird food is crispy and crunchy on the outside with a fatty flavor. যদিও বহু সংস্কৃতিতে পরিবেশন করা হয়েছে, ভাজা মুরগির পা চীনাদের প্রিয়, বেশিরভাগ কোণে স্থানীয় রাস্তার বিক্রেতাদের দ্বারা বিরত hed এই অদ্ভুত খাবারটি চর্বিযুক্ত এবং বাইরে ফ্যাটিযুক্ত স্বাদযুক্ত।

Photo: David Blaikie A sheep’s heart, liver and lungs minced and mixed with onions, oatmeal, suet and seasoned with salt and spices cooked inside the animal’s stomach. If that doesn’t sound appealing, I just don’t know what will. একটি ভেড়ার হৃদয়, যকৃত এবং ফুসফুস পিঁয়াজ এবং পিঁয়াজ, ওটমিল, স্যুট এবং মিশ্রিত লবণ এবং মশলা দিয়ে পশুর পেটের ভিতরে রান্না করা হয়। যদি তা আবেদনময়ী মনে না হয় তবে আমি জানি না কী হবে।

Considering how many places it’s eaten, perhaps it’s unfair to deem this weird. Still, it’s made mostly of skin making it a little gelatinous in texture. They’re pretty tasty when flavoured properly, but the bones get on your nerves after a while এটি কয়টি জায়গায় খেয়েছে তা বিবেচনা করে, সম্ভবত এটি অদ্ভুত বলে মনে করা অনুচিত। তবুও, এটি বেশিরভাগ ত্বকের তৈরি এটিকে টেক্সচারে কিছুটা জিলেটিনাস করে তোলে। সঠিকভাবে স্বাদযুক্ত হলে এগুলি বেশ সুস্বাদু হয় তবে কিছুক্ষণ পরে হাড়গুলি আপনার স্নায়ুতে নেমে যায়।

Rosgolla is on of the best sweet in asia.Mostly you will found rosgolla in Bangladesh and India.Its ingredient is simple.They use flower,milk and sugar.Atfirst they make small balls with the flower and milk.Then they put it into the sugars serum.The rosgolla is ready.I swaer it is the best sweet ever.There is a particular way to eat this.Because its so juicy and soft that you cantnot imagine.Before dieing you must try this rosgolla once.